ORANGES POUR NOËL

ORANGES POUR NOËL

LO QUE DE VERDAD IMPORTA ESTAS NAVIDADES

Estas navidades son muy especiales, quizás un punto de inflexión para reflexionar sobre LO QUE DE VERDAD IMPORTA en nuestras vidas. ¿ Qué has descubierto en esta pandemia? Nosotros la importancia de lo AUTÉNTICO, hemos reconocido que parar es necesario, respirar un imperativo y volver a empezar con nuevas motivaciones y sueños una necesidad. Ser auténtico es ser natural, es ser y hacer tu vida. 

THE PERFECT MATCH: PANETTONE & CLEMENTINAS MARTIRINAS
Quizás no puedas reunirte con los tuyos en estas fechas tan íntimas y hogareñas ,pero puedes regalar nuestros Pack Navideño Perfect Match Panettone &  Clementinas. Naranjas frescas, de nuestra familia, con todo nuestro trabajo, cariño y mucho AMOR. Ya sabes lo importante que es consumir naranjas y mandarinas frescas, sin tratamientos postcosecha, ni encerado ni largos procesos de maduración artificial contribuyen a una vida más saludable y un planeta mejor.

PANETTONE DE MASA MADRE

PANETTONE AUTÉNTICO DE MASA MADRE,

#GASTROREGALO TOP

Clemenvillas  NATURALES recién recolectadas, con toda la energía del sol, del agua, del aire y la naturaleza, para compartir y regalar a la familia las  VITAMINAS DEL SOL. Y por supuesto, en estos días de fiebre de pane forte, nuestro PANETTONE  de MASA MADRE y CHOCOLATE  NEGRO BELGA   de CALIDAD es el mejor regalo navideño, porque entregas una experiencia-gastro inolvidable. 

PANETTONE DE MASA MADRE Y CHOCOLATE BELGA

“ ORANGES POUR NOËL»

La evocadora expresión francesa “ Oranges pour Noël”  se remonta a tiempos inmemoriales, ya en la Antigua Roma, era tradicional regalar cestas con frutas en el solsticio de invierno para celebrar la llegada del nuevo año.  En Europa regalar naranjas por navidad forma parte de una costumbre ancestral, que sin duda recuerda con nostalgia como las familias por Navidad; antes de la segunda Guerra Mundial y la popularización del juguete como regalo navideño, recibían cestas de naranjas y clementinas de  la terreta valenciana, como obsequio o estrenas navideñas para  los pequeños de la familia. 


UNA NARANJA EN UN CALCETÍN…HOHOHO

Papa Noël, depositaba estas naranjas acompañadas de  peladillas, turrones y otras exquisiteces  en los calcetines de los niños llamados  bas o stocking ; quizás si hoy en día una naranja apareciera uno de estos calcetines de los muchachos,  éstos se quedarían  más que sorprendidos, porque hasta 1880 regalar por navidad era algo simbólico, y no una fiesta comercial.


ORANGERIES Y LUJO EXÓTICO

 Las naranjas, hasta el siglo XIX eran consideradas un lujo exótico para los europeos, y según el historiador Farnçois Walter, muchas personas no sabían cómo se consumía aquellas manzanas de la Hespérides y las consumían enteras con la piel incorporada. En Suiza, la aristocracia cultivaba las naranjas para recolectarlas en Navidad, obviamente  dentro de invernaderos llamados Orangeries, edificios que estaban orientados hacia el sur y eran calentados de manera artificial. Pero a finales del siglo XIX los comerciantes de naranja valencianos, entre ellos nuestros antepasados, cruzaron los Pirineos y la adquisición de naranjas se popularizó como regalo navideño, ya que muchas familias sólo tomaban cítricos por Navidad.


 Desde MARTIRINAS, retomamos esta tradición tan valenciana y europea, que honra esta fruta tan completa, regalo auténtico por su sabor, calidad y riqueza vitamínica. Un verdadero regalo para la salud. En MARTIRINAS actualizamos esta costumbre navideña  complementada   con el panne forte navideño por excelencia, el Panettone. Dulzor al cuadrado, tradición y naturaleza.

PANETTONE DE MASA MADRE, ICONO DE SLOW FOOD

ícono del SLOW FOOD

Hay muchos Panettones industriales, con masas que se fermentan a base de químicos pero  nuestro Panettone, no entiende de las prisas del siglo XXI, es el ícono del SLOW FOOD,  necesita días de fermentación, mimos, cuidados, volteados arriba y abajo… en palabras de nuestro pastelero Alejandro Palacios, “ Un Panettone es como un bebé que ves crecer cada día” .

Todo lo bueno en la vida lleva su tiempo, y en ese diálogo continuo que se crea entre Maestro Pastelero y masa,  los días son el secreto del éxito para  conseguir una esponjosidad exquisita y un  sabor tan delicioso. Cuando empiezas, es imposible parar de disfrutarlo, hay una fusión perfecta  en el paladar de productos y materia prima de origen natural: masa madre, azúcar, yema de huevo, mantequilla, chocolate de origen belga y almendra rallada. 

Somos muy fans de los Panettones, es el desayuno y merienda navideño por excelencia; y deciros que maridan muy bien con un zumo de navelinas recién exprimidas, un vaso de leche caliente o chocolate a la taza, o una copita de moscatel o cava.
ESTACIONALIDAD: NAVELINAS & CLEMENVILLAS

Cada vez que comes naranjas frescas, en su punto correcto de maduración y recién recogidas, estás alimentándote de vitamina C, ácido fólico, calcio, potasio, magnesio, betacaroteno y sobre todo  de la vitalidad de la naturaleza y el sol. 

NAVELINAS & CLEMENVILLAS

Comer cultivos  de manera  estacional y local, nos reconecta con los de los ciclos  naturales. En estas fechas, recolectamos para vosotros la navelina y la clemenvilla. Os contamos sus características.

La naranja navelina, tanto de mesa como de zumo, es la reina de la Navidad, su recolección se extiende de noviembre a febrero. Las navelinas se caracterizan por un sabor intenso dulce, jugosidad, piel fina, pulpa sin semillas y forma redondeada de gran tamaño. Su nombre viene de la palabra “ navel”, por su característico ombligo en la parte inferior. Las navelinas, son naranjas rubias californianas ya que surgieron por mutación espontánea en California, y fueron llevadas a Valencia donde se adaptaron al clima mediterráneo a las mil maravillas.


Las Clemenvillas, por su parte, son también las hijas del sol  y las princesas de la Navidad. La Clemenvilla  es rica en vitamina C, betacarotenos, selenio, calcio, hierro, magnesio y potasio. Vamos, un  SuperAlimento! Son las mejores aliadas para el control de  sobrepeso y luchan activamente contra los radicales libres, por su alto contenido en antioxidantes. La Clemenvilla es la hija del  Clementino Fino y Tangelo Orlando surgido por hibridación en Florida en 1942.

HAPPY ORANGE CHRISTMAS! ORANGES POUR NOËL

Amig@s, que pasen ustedes unas felices navidades! Espero que hayan disfrutado de nuestro post navideño y nos despedimos con unos buenos deseos y bendiciones para estas Navidades!

A nosotr@s MARTIRINAS nos apasionan los cítricos, somos citrus lovers porque sabemos que las naranjas alegran el alma y queremos compartir con vosotr@s nuestra pasión. CLICK AQUI PARA TU PEDIDO PANETTONE & NARANJA MARTIRINAS

QUE LAS NARANJAS OS ACOMPAÑEN!

HAPPY ORANGE CHRISTMAS!

ORANGES POUR NOËL

¡BENDICIONES NARANJA!

CLICK AQUI MARTIRINASPARA TU PEDIDO PANETTONE & NARANJA

LA ESTRELLA DE LA NAVIDAD

LA ESTRELLA DE LA NAVIDAD

FELIZ INVIERNO!!

Hola Amig@s, nos acercamos al solsticio de invierno y es una oportunidad para repensar cómo queremos vivir este invierno 2021. Según los expertos, hace 800 años que no existía una situación astronómica como la que vamos a vivir, la conjunción planetaria Júpiter-Saturno, este fenómeno dará lugar a la “Estrella de la Navidad” . Para observarla, el mejor momento es una hora después del atardecer. Pues nos encontramos en un momento histórico para volver a empezar.  

Cada año, cada estación, cada mes, cada semana y cada día podemos partir de cero y renovar nuestras vidas. Confiar en nuestra intuición y crear con nuestra imaginación una nueva etapa.

Tú decides, ¿ Qué eliges?

Te proponemos unos TIPS para vivir este 2021 A TOPE

  1. TOMA EL SOL CADA VEZ QUE PUEDAS, SI VIVES EN EL MEDITERRÁNEO CASI CADA DÍA
  2. MEDITAREZA CADA MAÑANA. PON MOTIVACIÓN E INTENCIÓN EN TU DÍA
  3. DESCANSA CUANDO TU MENTE Y TU CUERPO TE PIDA PARAR
  4. MUEVE TU CUERPO AL MENOS 20 MINUTOS CADA DÍA
  5. VUELVE A CASA, VUELVE A LA NATURALEZA AL MENOS UN DÍA A LA SEMANA
  6. RODÉATE DE AMIGOS Y FAMILIARES QUE QUIERAS Y TE QUIERAN
  7. NO TODO VALE. PERMÍTETE DECIR “NO” A PLANES,COMIDAS,PERSONAS, PENSAMIENTOS LIMITANTES….
  8. TOMA CADA DÍA FRUTAS Y VERDURAS  DE CALIDAD 
  9. NUNCA DEJES DE SOÑAR, DE PLANEAR, DE CREAR…
  10. ACTITUD Y MENTE ALEGRE CADA DÍA
  11.  MUESTRA GRATITUD Y AGRADECE TU DÍA.
  12. DUERME LAS HORAS QUE NECESITES, ACUÉSTATE PRONTO
  13. AYUDA A VIVIR A LOS DEMÁS
  14. PRACTICA TUS HOBBIES AL MENOS UN DÍA POR  SEMANA
  15. OBSERVA, LEE. ACTITUD DESPIERTA


FELIZ 2021!!!


CLEMENVILLAS, HIJAS DEL SOL

CLEMENVILLAS, HIJAS DEL SOL

CITRUS DELICIOSA

¡Empezamos la temporada de la Clemenvilla! Hoy en nuestro blog, os contamos sobre estos bombones cítricos, los favoritos de la familia por su tamaño, color, sabor, propiedades antioxidantes y fundamentalmente por su riqueza en vitaminas y minerales!

Simplemente contemplar un cesto con naranjas alegra el alma.

 Es una fruta que al comerla, estimula los cinco sentidos con su piel delicada y lisa, su olor perfumado, su jugosidad y perfecto equilibrio entre acidez y dulzura; también  por su color, naranja intenso con tonalidades rojizas que transmite energía, entusiasmo y vitalidad. Simplemente contemplar un cesto con naranjas alegra el alma.

Un superalimento !

La mayoría de las mandarinas que se consumen en Europa son cultivadas en la Comunidad Valenciana.  En muchos países del norte del continente, y también de Norte América, la Navidad viene asociada a las Satsumas u otras variedades de mandarinas como las californianas Cuties o Sweeties

Nuestras Clemenvillas Martirinas crecen en los campos de la Ribera Baixa, un enclave estratégico que disfruta de un microclima óptimo para el cultivo de cítricos. Con casi 300 días al año de sol, lluvias moderadas y temperaturas  suaves, nuestros huertos ubicados  a escasos kilómetros del mar, y en  las faldas de la Serra de Corbera https://www.martirinas.com/blog/2018/12/01/1517/ gozan de unas condiciones ambientales excepcionales para su desarrollo. Con un click en MARTIRINAS puedes disfrutar en casa de todo el sabor de las clemenvillas frescas, recién cogidas del árbol y sin tratamientos postcosecha o  almacenamiento en cámaras refrigeradas.
¿CLEMENTINAS , MANDARINAS, TANGERINAS, TANGELOS,SATSUMAS CLEMENVILLAS?

Clementinas, clemenvillas, satsumas

Las mandarinas son una de las frutas favoritas entre consumidores de todas las edades y no es difícil saber por qué: jugosas, deliciosas, llenas de vitamina C y tan cómodas. Originarias de China meridional e Indochina y se subdividen en las siguientes familias: clementinas, clemenvillas, satsumas  y variedades híbridas.

Un  SuperAlimento! 

La Clemenvilla  es rica en vitamina C, betacarotenos, selenio, calcio, hierro, magnesio y potasio. Vamos, un  SuperAlimento! Son las mejores aliadas para el control de  sobrepeso y luchan activamente contra los radicales libres, por su alto contenido en antioxidantes. La Clemenvilla es la hija del  Clementino Fino y Tangelo Orlando surgido por hibridación en Florida en 1942.

Un poco de historia cítrica…

Las mandarinas han estado  presentes en la Dieta Mediterránea desde el siglo XIX, las citrus deliciosas, como se las conocían en este siglo, fueron introducidas en Malta  en 1805 gracias a la importación de plantones de Cantón en China por Sir Abraham Hume; quien a su vez los  entregó  a Sir Joseph Banks, naturalista y botánico del Royal Botanic Gardens de Kew. Fue Banks quien posibilitó que finalmente semillas de estos plantones llegaran a un jardín en la isla mediterránea de Malta, allí estas semillas germinaron en el primer mandarino. El rey de la dinastía  borbónica  Fernando IV llevó de Malta a Sicilia el primer mandarino en 1810. 

Y por último comentaros que el término  “mandarina” proviene del color de los trajes que utilizaban los mandarines en China, donde  esta fruta se cultivaba desde antes de nuestra era, al igual como en otras zonas subtropicales de la India y Malasia.

No te olvides de hacer tu pedido en nuestra web martirinas y llenar tu despensa de estas joyas comestibles que nos alegraran, en estos días largos de invierno, a todos los miembros de la familia! Nuestras Clemenvillas ya alumbraran estas fechas navideñas!!! Happy ORANGE XMAS!!


FAVARA, PARAISO ENTRE MAR Y MONTAÑA

FAVARA, PARAISO ENTRE MAR Y MONTAÑA

ARROZALES ENTRE EL MAR DE CULLERA Y LAS MONTAÑAS DE FAVARA

Tan cerca y tan desconocida.

CULLERA, VISTA DESDE FAVARA

Hoy os hablamos de un enclave magnífico entre la Ribera Baixa y La Safor, lugar donde crecen nuestras clementinas, mandarinas, limones… UN PARAÍSO  así que vamos a compartirlo! Desde MARTIRINAS, siempre os animamos a que os llenéis de la fuerza vital de la naturaleza, y que os alimentéis del sol, el mar, el aire y la tierra que nos rodea, porque el sol,  nos alimenta al mismísimo nivel de una paella! Pero  si comemos alimentos vivos y llenos de color, seguro que vivimos la vida con más vitalidad y alegría.

¿Y por qué no aprovechar estos días para salir de la ciudad y alimentarnos de los cuatro elementos de la naturaleza?

SERRA DE CORBERA

Os proponemos una excursión campestre a Favara con parada técnica merecida en Cullera, cuna de la original, Paella de Cullera y su exquisito figatell d’escorpa como gran protagonista. 

PAELLA DE CULLERA

Rumbo a la naturaleza!!

ARENALES DE LAS PLAYAS DE CULLERA

A menos de 50 km dirección sur, sin perder de vista el horizonte del mar, justo donde terminan las últimas estribaciones del Parque Natural de La Albufera, nos encontramos con el municipio de Favara. En los días de invierno, se nota ese grado y medio de diferencia con la ciudad de Valencia, un microclima estupendo que a nuestras naranjas y limones les sienta tan bien.

Un paisaje espectacular

FRONDOSIDAD DE LOS VALLES Y MONTAÑAS DE FAVARA

Imponentes montañas de la Sierra de Corbera  como telón de fondo y al este, una  alfombra de campos de arroz que verdean en los meses de verano, y que en primavera se convierte en un  espejo limpio que refleja un panorama de gran belleza. A sólo seis kilómetros de Favara, se encuentra Cullera, su castillo, su faro y sus playas de arena infinitas. Entre arrozales, en bicicleta  cruzamos un paso a nivel, y entramos en las playas de L’estany y la del Brosquil y su evocadora  Playa del Silenci, un rincón muy hippy y solitario para los amantes de la tranquilidad. 

EL MONTGÓ EN EL HORIZONTE

 Hay dos momentos al años en el que el paraje resulta más impresionante si cabe; durante la Perellonà o inundación de los campos de arroz en la primavera, y en verano, cuando el sol pinta los arrozales y parece que estás en un cuadro del  mismísimo Sorolla, pero incluso parece que podrías estar en Japón o Vietnam.

¿Favara o Favareta?

NARANJAS LLENAS DE VITALIDAD

Favareta tal y como se le conocía antaño, es un pueblo famoso y valencià de soca-rel donde los haya,  y a todos nos viene a la cabeza el famoso hit bakalaero “ Vente de Bareta “ de Ximo Bayo y el célebre “  Virgo de Visanteta” sainete de Bernat i Baldoví, llevado al  cine en el año 1979 por el director Vicente Escrivà. Está claro que hay razones de sobra para visitar Favara.

CLEMENTINAS FRESCAS Y NATURALES

Y no confundir la ruta, que hay otras Favaras, la Favara de Sicilia, cerca de Agrigento y también el pueblo de Favara en la comarca del Matarranya. Se trata de un topónimo árabe que significa” fuente” o lugar de donde emana el agua. De ahí su gran verdor y exuberante vegetación. Favara es sinónimo de rutas senderistas, montañas y valles.

Os contamos los itinerarios y sus lugares más emblemáticos. 

BLAU I VERD

-LA COVA DE LA GALERA, ofrece una ruta senderista de máximo nivel. Situada a 410 metros sobre el nivel del mar. Se encuentra dentro del Paraje de La Serra de Corbera.Fue habitada en la Edad de Bronce y se han hallado herramientas y piezas de cerámica íbera.

-LA CASETA DEL GUARDA  535 metros.

-PLA DE LES SIMETES  408 metros

– PIC DE LA MOLA ( LA RATLLA) 625 metros

-EL BARRANC DEL INFERN

-L’ERMITA DE SANT LLORENÇ

-LA IGLESIA DE SANT ANTONI  dedicada a San Antonio Abad y  construida en 1760.

SEÑALIZACIÓN DE LOS SENDEROS DE FAVARA

Favara os espera! A caminar!! A respirar!!

ENERGÍA VITAL, HIJAS DEL SOL

Lo que más os sorprenderá serán sus maravillosas vistas a la bahía de Cullera, el Golfo de Valencia, el Montgó de Denia y hasta Ibiza!  Y no exageramos. Son valles y montañas repletas de antiguos senderos que comunicaban el monasterio de la Murta con poblaciones como Corbera, Llauri, Favara y con otros monasterios como el de Simat de La Valldigna. Os invitamos a recorrer rutas llenas de historia, sendas secretas y frondosos bosques de pinares, algarrobos, en lo alto y a tus pies,  sotobosque  de  murta, palmito, romero!