Fallas;  de los muebles y enseres gastados a una tradición Patrimonio de la Humanidad

Fallas;  de los muebles y enseres gastados a una tradición Patrimonio de la Humanidad

 

Hoy, desde Naranjas Martirinas, queremos compartir con vosotros el origen, transformación y esencia de las Fallas desde el corazón de todos los valencianos y quienes nos visitan durante estas fiestas. Una explosión de música, alegría, flores, color, ruido, creatividad y devoción de las que es difícil no contagiarse. 

Fallas: de los muebles y enseres gastados a una tradición Patrimonio de la Humanidad

Año tras año las Fallas nos sorprenden con una visión global y local de los acontecimientos más relevantes del año. Las Fallas de Valencia,declaradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2016; hunden sus raíces en la festividad en honor a Sant Josep, patrón del gremio del fusters o carpinteros. Tal día como hoy, els fusters (los carpinteros) sacaban sus enseres gastados, rotos, muebles olvidados y otros objetos a  las puertas de las carpinterías y levantaban hogueras en plazas y calles. La palabra Falla significaría hoguera o antorcha, en Valenciano antiguo y  es que el fuego como elemento festivo y purificador ha sido una constante humana desde el inicio de los tiempos.

Una explosión de creatividad y arte para entrar en primavera y despedir el año con un toque de sátira

Las Fallas coinciden con la llegada de la primavera y el nacimiento de algo nuevo o la transformación hacia algo mejor. El despertar primaveral asociado a la hospitalidad y a la generosidad también se celebra en algunas ciudades sicilianas,  allí en honor a San Giuseppe se organiza la Tavolate di San Giuseppe, se festeja disponiendo viandas típicas locales tanto dulces y saladas e invitando a vecinos y visitantes a degustarlos.

La mayor muestra de arte efímero de un pueblo y una explosión de música, devoción y alegría en cada calle

Y las Fallas 2018 llegan ya  a su apogeo esta noche, la nit de la Cremà. Los especialistas en arte, definen a las Fallas como la mayor muestra de arte efímero planetario. Son comunicación del sentir de un pueblo, arte popular y vivo. Las Fallas son sinónimo de tradición y de crítica humorística a veces,  amable, otras ácidas, que queda plasmada en los ninots y els versets siempre ingeniosos y divertidos. En torno a los monumentos de cartón piedra, sufragados por los falleros,tiene lugar pasacalles, desfiles, mascletaes,  la ofrenda a la Virgen de Los Desamparados, fuegos artificiales, la Gran Nit del Foc, verbenas, concurso de paellas…La mejor manera de vivir la emoción de las Fallas y el calor de la germanor es estar dentro de una comisión fallera. Otra de las palabras típicas de las Fallas, es sin duda,  la germanor, el sentimiento de estar unidos por y para las Fallas.

Un buen día de Fallas: un día non-stop de la Despertà a la Nit del Foc

Como todas las festividades, la gastronomía, es una parte central de la fiesta, y un buen día fallero siempre empieza con un glorioso chocolate con buñuelos de calabaza bien esponjosos. Llenos de energía, es el momento idóneo para visitar las Fallas de categoría especial, ataviados con el mocador  faller y el blusón. La hora del aperitivo fallero, siempre llega antes de la Mascletà, un vermut artesanal, cacaus (cacahuetes) de collaret, coca de titaina y salazones, puede ser un buen esmorzaret. El plato fuerte del día, es sin duda, la creación de una auténtica paella valenciana. A leña, a la intemperie y siguiendo el recetario tradicional de L’ Horta. A media tarde se puede disfrutar de la emotiva ofrenda floral a la virgen y contemplar el espectáculo de brocados y telas multicolores, de los trajes de fallera. Sin duda, el peinado fallero, es el icono por excelencia de las Fallas. Sus moños laterales trenzados entroncan con el llamativo estilismo de maravillosa Dama de Elche. Antes de cenar, por qué no compartir una jarra de Agua de Valencia, elaborado con el mejor zumos de naranjas valencianas. Valencia está repleta de  joyas culinarias de gran calidad y en cualquiera de los barrios más trendy es posible cenar por precios razonables.

Y con la última noche llega la Cremà donde todo renace de nuevo de las cenizas

Llegan las doce de la noche y es hora de mirar a las estrellas de pólvora, sus colores y escuchar sus sonidos.Es el momento de guardar estos instantes en el alma del viajero. La noche más emotiva es La Cremà, las llamas finalmente han purificado la ciudad. Como cada año, en esta noche mágica, todo renacerá de las cenizas. Como se dice por aquí, Valencia se prepara ya para las Fallas 2019. ¡Esperemos que hayáis disfrutado con este artículo y conozcáis más de cerca cómo se viven estas fiestas en nuestra tierra! 

 

AHORA ES EL MOMENTO DE CELEBRAR

AHORA ES EL MOMENTO DE CELEBRAR

Celebremos el #DíaInternacionalDeLaMujer hoy y cada día/Let us celebrate #IWD2018 today and everyday

 

Hoy #8M estamos de celebración, ¡Feliz #DíaInternacionalDeLaMujer #IWD2018. El lema de este año #AhoraEsElMomento nos parece perfecto, porque como todo en la vida, siempre es el momento adecuado de empezar y de seguir mejorando. Cuando emprendimos la aventura de Martirinas, tuvimos muchas dudas porque nada es perfecto cuando se empieza; pero seguimos el gran consejo de nuestra amiga y fundadora @Ana Carrau Minguez, de #InspiradasValencia: “Lo importante es empezar”, un lema vital para cualquier persona y/o emprendedor.

Today #8M it is a day to celebrate. Happy International Women´s Day! #IWD18. This year  motto for the celebration is #TimeIsNow and it is perfect for us. As in life, it is always the right moment to begin something and to keep on improving it. When we first sat foot on the adventure of Martirinas, we had many doubts since nothing is ever perfect at the beginning. We were lucky to follow the advice of our friend @AnaCarrauMinguez, founder of #InspiradasValencia: “The important thing is somehow to begin”, a vital motto for everyday life and for those starting a business.

 

TOUCHÉES POR UN HALO DE ESPERANZA GLOBAL

Este año, como otros,  las noticias tristes o injustas en torno a la mujer han estado muy presentes en los medios, pero un gran halo de esperanza a nivel global nos ha sorprendido y esperanzado con movimientos tan valientes como #MeToo y #TimesUp en Estados Unidos o #NiUnaMenos en España. Este año la defensa de los derechos de mujer se ha hecho global y hace especial hincapié en la mujer rural. Desde Martirinas, felicitamos a todas esas mujeres rurales que hacen de cada día una revolución; alimentando a sus familias y/o levantando empresas que ayudan a consolidar y hacer crecer comunidades locales.

TOUCHÉES BY A GLOBAL HALO OF HOPE

This year, as many others, we had been exposed to sad and unfair news around women in the media. Nevertheless, we have been also surprised by a great halo of hope globally, with courageous movements such as #MeToo and #TimesUp in United States or #NiUnaMenos in Spain. This year the defense of women´s rights is global and puts special emphasis on rural women. Martirinas wants to congratulate all the rural women that turn each day into a revolution, by feeding their families or starting a business that helps consolidate and grow local communities.

TOD@S EN MARCHA POR UN MUNDO MEJOR

 Tod@s podemos contribuir a un mundo más justo, igualitario, y respetuoso con nuestro entorno y con sus habitantes. Queda mucho por hacer, pero las mujeres nos hemos puesto en marcha ya; y no hay tiempo que perder,  en nuestros lugares de trabajo, en nuestras familias, podemos celebrar que estamos aquí para crear un siglo veintiuno más igualitario .  En un día como hoy, reconocemos con gratitud y admiración  los grandes progresos que generaciones de mujeres que nos precedieron  lograron e igualmente a mujeres que hoy también nos inspiran en el movimiento internacional #SheInspiresMe o #EllaMeInspira. Hoy cabe mirar al futuro con esperanza. Feliz día, madres, tías, hermanas,primas, abuelas,amigas, compañeras, emprendedoras …. todas trabajador@s.

Hagamos de este día y de todos un día más justo con tod@s.

EVERYONE UNITED FOR A BETTER WORD

We can all contribute to a world which is more fair, equal and respectful with its environment and with its inhabitants. There are still many things left to do but women are already and motion. There is no time to lose, from the workplace, in our families we can all celebrate that we are here to foster a better XXI century. On a day like today, we acknowledge with gratitude and admiration the great progress achieved by previous generations of women that had preceded us and the example of those who continue to inspire us with movements such us #SheInspiresMe. Happy International Women´s Day to all the mothers, aunties, sisters, cousins, grandmothers, friends, colleagues and entrepreneurs…and all working women.

Make this day and all the rest a better day for everyone!

 

 

 

 

 

 

 

Tiempo de Navelinas y Hernandinas

Tiempo de Navelinas y Hernandinas

Hola a todos! Tras la fiestas,  volvemos  con nuestras deliciosas Naranjas Navelinas, ahora más dulces y jugosas que nunca, y con una variedad de mandarina con nombre de mujer que sabe a bombón: la Hernandina. En este post, os hablamos de estas dos variedades que nos acompañan durante el mes de enero hasta finales de febrero.

Això es Mel, como decía mi abuela…

En la Comunidad Valenciana, tenemos una expresión perfecta para designar el punto en el que se encuentran nuestras navelinas: Aixó es mel! , traducido como “Esto, es miel”.  Esta expresión me recuerda a mi abuela Valentina que solía acabar cada comida con dos navelinas de postre, mientras decía: Mel! Cuando era pequeña, la miraba atónita comer esas dos naranjas, día tras día, y con el tiempo…comprendí su secreto y me lo he apropiado también.

Aquí os paso una foto de uno de los árboles Navelinos , cuya estampa en estas fechas ofrece un gran contraste entre el color naranja rojizo de las naranjas navelinas en contraste con el verde oscuro de sus grandes y frondosas hojas.

 

La Mandarina Hernandina: un bombón cítrico para enero y febrero

Si te encanta empezar o acabar el día con un buen zumo de naranjas frescas, seguro que necesitas también hacer un tentempié y nada mejor que las mandarinas para ello. Este pasado sábado hicimos cata de Hernandinas y están tan ricas, que hasta las abejas han debido enamorarse de su flor, lo que ha resultado en la aparición de algunas pepitas 😉

Fáciles de pelar, jugosas y deliciosas; las Hernandinas , consideradas por muchos como el bombón de las mandarinas clementinas tardías, nos ayudan a sobrellevar dulcemente el largo mes de febrero.

Que nadie te lo cuente; prueba nuestras naranjas Navelinas y nuestras Clementinas Hernandinas y salpica tu día de la positividad, el jugo y la frescura de estos frutos naranjas cargados de vitaminas, energía y un sinfín de propiedades para nuestra salud.

¡Saludos a todos y hasta la próxima! ; )

EL PERFECTO PANETTONE DE CHOCOLATE Y NARANJAS MARTIRINAS PARA ESTAS NAVIDADES

EL PERFECTO PANETTONE DE CHOCOLATE Y NARANJAS MARTIRINAS PARA ESTAS NAVIDADES

¡Dulce Navidad Naranja!

 Con las navidades a la vuelta de la esquina, llegan las comilonas y lo que más nos gusta: los desayunos o meriendas con el tradicional Panettone. Desde hace algunos años, supermercados, pastelerías y aficionados de la cocina hemos incorporado esta difícil, pero exquisita receta a las fiestas navideñas en convivencia con los tradicionales turrones, polvorones y almendrados navideños.

En este post, te contamos de dónde viene el Panettone y entrevistamos a Alejandro Palacios, al frente de Caramelo pastelerías, catering y eventos; ganador también del Premio  “ Mejor Joven Pastelero” de la Comunidad Valenciana en  2011,  4º “ Mejor Joven Pastelero de España” en 2011 y Subcampeón Nacional de Chocolatería  en el año 2010. En Martirinas, estamos fascinados por el panettone de chocolate y naranjas Martirinas que elabora Alejandro y queremos compartir con vosotros este gran descubrimiento. A continuación, una entrevista en la que desentrañamos cuestiones tan desconocidas como el origen del panettone o la dificultad que acarrea su elaboración.

Empezando de cero…¿De dónde viene el panettonne?

Existen varías leyendas en torno al nacimiento del panettone. Se sabe que  surgió  durante la Alta Edad Media en la corte de los Sforza de Milán. De entre todos los posible orígenes de este postre italiano, nos encanta el que remonta su creación a una nochebuena en la corte de Ludovico El Moro. El postre de navidad se quemó y Toni, pinche de cocina, propuso utilizar su pan dulce enriquecido con fruta confitada y forma de cúpula como postre para la celebración.  El éxito del dulce y de su autor fue rotundo, y su obra pasó a conocerse como “Pane de Toni”, lo que derivó en “panettonne”. El hallazgo  de Toni se convirtió en  este gran bocado dulce de navidad.  Y así desde Italia, nos ha llegado otra de sus muchas maravillas gastronómicas, hoy plenamente introducido en nuestras celebraciones navideñas.

   ¿Cómo se elabora un panettone? Es muy fácil comérselo pero,  ¿es tan fácil hacerlo?

  En palabras de Alejandro, “el panettone es uno de los postres más difíciles de elaborar en pastelería y el gran temido por muchos pasteleros”. Sólo unos pocos y después de muchos intentos fallidos, acaban descubriendo la clave para dominar el proceso de fermentación de la masa y las condiciones óptimas para ésta se produzca. Alejandro define la caprichosa y difícil masa sobre la que se sustenta el panettone como “un bebé que ves crecer cada día”  Al parecer, se trata de un delicado y laborioso proceso de elaboración en el que pastelero y masa establecen un continuo diálogo en el transcurso que va desde la elaboración de la masa a la cocción.  Pero sólo unos pocos ganan la partida ; )

¿Cuál es el secreto mágico de vuestro panettone?

 En Martirinas, sabemos que todo lo bueno cuesta esfuerzo, tesón y ganas. Para hacer un buen panettone hay que haber probado los mejores y tener paladar. Alejandro siente admiración y respeto por este laborioso postre y por eso ha probado los mejores para colocar el suyo a la misma altura y con una fantástica sensación en boca, muy alejada de los panettones en lata o industriales que se ofertan en estas fechas en los lineales de los supermercados.

Pero que no nos engañe nadie, para distinguir y apreciar el sabor de un producto hay que conocerlo de cerca y tener un paladar experimentado; nada tiene que ver una naranja de cámara cuya maduración se produce artificialmente con una naranja que madura feliz en el árbol hasta alcanzar su punto óptimo en vitaminas, sabor y frescura. De la misma forma, nada tiene que ver los panettones industriales con los  elaborados por las manos y el savoir-faire de Alejandro.

  ¿Qué ingredientes lleva el panettone?

 El Panettone se elabora con ingredientes básicos que precisan del savoir faire de un pastelero experimentado en esta masa, y que conoce sus tiempos y medidas perfectas.  Alejandro utiliza productos y materia prima de gran calidad y de origen natural para elaborar la receta: harina, azúcar, yema de huevo, mantequilla, miel, chocolate del 60% de origen belga, almendra rallada para la corteza y naranjas Martirinas confitadas en almíbar para dar ese contrapunto perfecto.

  Y nuestra pregunta favorita. ¿Cómo son los panettone de naranjas Martirinas y chocolate?

De todos los panettones que elabora Alejandro, nuestro favorito es el chocolate y naranja porque están confeccionados con naranjas Martirinas de la variedad navelina, caracterizadas por su con un  intenso sabor, color naranja rojizo  y dulzor.  Alejandro afirma que la naranja y el chocolate es una dupla triunfadora para todos los paladares. Su combinación crea una serie de contrapuntos de sabor en el paladar que crean una armonía perfecta entre la amargura y contundencia del auténtico chocolate y la el contrapunto aromático, fresco y dulce de la naranja. Alejandro lo llama la fusión perfecta y nosotros lo llamamos THE PERFECT MATCH.

 

 

¿Alguna recomendación sobre cómo disfrutarlo?

 Para mí la respuesta es fácil porque soy de las que comería panettone todo el año; fan incondicional.  En tus desayunos, meriendas o múltiples escapadas a la cocina, este panettone artesano combina a la perfección con  un zumo de Naranjas Martirinas o maridado con un moscatel dulce de la Vall de Xaló, para redondear tus cenas más especiales.

 En definitiva, GRACIAS ALEJANDRO por compartir con nosotros el secreto de este postre tan respetado por los maestros pasteleros y que muy pocos saben realmente hacer: el panettone en su esencia más pura con toda su esponjosidad, aroma y un exquisito paladar  ; )

 

 

ESPAÑA DIRECTO VISITA MARTIRINAS

ESPAÑA DIRECTO VISITA MARTIRINAS

 

El pasado jueves 30 de noviembre recibimos con mucha alegría y expectación la visita del equipo de España Directo en nuestra finca de naranjos de Favara, en la Ribera Baixa. Si sois seguidores del programa, habréis comprobado cómo su agenda viene marcada por los productos de temporada que se suceden una tras otro en el calendario agrícola español, y las suculentas recetas que los apasionados de la cocina son capaces de hacer con ellos. Y por fin, con la llegada del invierno llegó el turno de nuestra fruta preferida: la naranja.

LA LLAMADA: “¿TENÉIS NARANJAS DE TEMPORADA?

Un día cualquiera, entre pedido y pedido, gestiones en la web y llamadas a proveedores sonó el teléfono con una pregunta tan simple como directa: ¿Tenéis naranjas de temporada? Y nuestra respuesta ya la conocéis. Teníamos nuestras preciosas navelinas centelleando y madurando en los árboles y todas las ganas del mundo de enseñar más de cerca lo que hacemos y el precioso entorno que nos rodea e impulsa a seguir esforzándonos por cultivar y preservar el paisaje.

 

TAL Y COMO LO VEÍA EN LA TELE: UN EQUIPO DIVERTIDO Y TAN PROFESIONAL COMO LA COPA DE UN NARANJO 😉

Y llegó el gran día. ¿Qué nos iban a preguntar? ¿Qué querrían filmar? Nos preguntábamos todo lo que cualquiera que fuera a salir en la tele se preguntaría. Sin embargo, yo no estaba nerviosa. Soy una fiel apasionada de la gastronomía y la geografía española y, en consecuencia, una fan declarada de España Directo. Imaginaba que sería tal y como lo veía en la tele: un equipo de profesionales enrollados y creativos que  hacen su trabajo sin que te des cuenta, en medio de unas risas y yendo al quizz de la cuestión.

¿QUÉ HACE UNA CHICA COMO TÚ EN UN SITIO COMO ESTÉ?

Fer  y su equipo llegaron a nuestro campo (con unas indicaciones previas ; )) dispuestos a grabar y aprender sobre quiénes somos y qué hacemos. Nos encanta que la gente se interese por la naranja y por la aventura que hemos emprendido, así que respondimos en directo a todas sus preguntas.” ¿Qué variedad de naranja es esta?”; “¿Qué propiedades tiene?”;” ¿Cómo os afecta la sequía?”; “¿Por qué os habéis inclinado hacia la venta on line?” o mi favorita: “¿Qué hace una chica como tú en un lugar como éste?”. Esta es mi favorita y la mas fácil: trabajar por un sueño en medio de un entorno incomparable que llevo en el corazón. Todas ellas las respondimos Vicente y yo, mientras seguíamos recolectando las naranjas directas del árbol para que llegaran en 24 horas a nuestros clientes.

ESMORÇARET VALENCIÀ AL ESTILO MARTIRINAS PARA TODO EL EQUIPO

Nos encantó comprobar cómo el equipo de España Directo nos comprendió a la primera. Y por si tenían dudas, tras la recolección les preparamos un Esmorçaret valencià de lo más bueno, versión Martirinas: un zumo de nuestras naranjas Martirinas recién recolectadas y un esmorçaret con cocas de tomate y pimiento rojo, cacaus Collaret, olivitas de las que no se venden en bote y el clásico surtido de pimientos y cebolletas en salmuera. Lástima que al final de la mañana, el equipo de España Directo tuviera que irse ya hacia el restaurante de Eliana Albiach en Cullera, y mi madre y yo tuviéramos que acabarnos mano a mano tan magnífico esmorçaret.

Y ENTONCES LE PREGUNTAMOS “¿QUIERES BEBER DE UNA NARANJA?”

En Martirinas apostamos por hacer las cosas de forma diferente y sorprendrer a nuestros clientes. Así que hicimos lo mismo con Fer cuando le dijimos “¿Quieres beber de una naranja?”. Sin más preámbulo, cogimos una de nuestras naranjas recién recolectadas y le enseñamos como beber directamente de ella con nuestra pajita mágica. Para los que no se lo crean, mirad nuestro vídeo y descubrir como por fin se puede beber de una naranja. Si os ha gustado y queréis ser el más trendy de la oficina podéis reservarla en nuestra web y en breve contactaremos con vosotros para enviárosla.

UN DÍA REDONDO CORONADO CON UNA RECETA ELABORADA CON NUESTRAS MARTIRINAS

Un día redondo coronado con la irresistible receta de arroz meloso a la naranja elaborado con nuestras naranjas Martirinas recién recolectadas en el restaurante de Eliana Albiach de Cullera. ¿Te animas tú también a cocinar con naranjas? Si has hecho ya alguna receta deliciosa con nuestras naranjas, escríbenos a info@martirinas.com y la publicaremos en nuestro blog para compartirla con más paladares creativos.

Y si no te dió tiempo a vernos, no te preocupes. Te dejamos el vídeo para que disfrutes de nuestra breve pero intensa aparición en España Directo ; )

¡Empezamos la temporada de Martirinas con nuestras clementinas frescas!

¡Empezamos la temporada de Martirinas con nuestras clementinas frescas!

 

UN PERIODO DE ESPERA APASIONANTE

Por fin retomamos nuestra actividad de recolección de Naranjas Martirinas. Como muchos imaginaréis, durante este periodo hemos seguido trabajando para cultivar nuestras clementinas y naranjas, viendo su transformación desde la flor de azahar hasta el fruto.

Éste ha sido un periodo de espera apasionante; un camino constante en el que intervienen muchos factores y el que hemos aplicado una máxima que nos encanta:

DE NOSOTROS A TÍ  Y DEL ÁRBOL A DONDE NOS DIGAS

Como en la vida, lo bonito y a la vez lo difícil de cultivar y ofrecer a nuestros clientes naranjas y mandarinas directas del árbol es que nuestra producción es una cosecha propia. Cuando decimos propia, queremos decir que nuestras naranjas crecen y maduran en nuestros propios campos, regados con pozos propios en una zona caracterizada históricamente en el sector citrícola por tener las naranjas de mejor sabor en la Comunidad Valenciana. Nosotros mismos las recolectamos cuando están en su punto óptimo de maduración y las embalamos en cajas, para que lleguen a nuestros clientes en 24 horas tras la recolección, directas del árbol.

EL SABOR DE ANTES Y LAS FALSAS TENDENCIAS DE MERCADO

Cada vez somos más los que consumidores que optamos por recuperar el sabor, la frescura y el aroma de alimentos que quizá hemos tenido la suerte de probar de pequeños o de los cuales nos han hablado. Conversaciones como… “Estos tomates no saben a nada, cuando yo era pequeña merendábamos tomates y estaban  buenísimos. Eso sí que eran tomates…”. Esto mismo se puede aplicar a casi todos los productos que consumimos: manzanas, peras, melones, granadas, naranjas y un largo etc. de productos cuyo sabor natural está ahora en peligro.

Aun así, productores y consumidores continúan esforzándose en recuperar el sabor natural de todos esos productos y, por desgracia, a veces no lo consiguen. El mercado ha impuesto una falsa tendencia por la que lo más grande, uniforme y bonito es lo más bueno en cuanto a calidad y sabor. FALSO.  Hace poco compré unos tomates grandes, exuberantes, pensando que estarían deliciosos y ¿Cuál fue mi sorpresa? No sabían a nada…Os ha pasado a menudo, ¿verdad?

NUESTRO OBJETIVO: UNA NARANJA CON EL AROMA, EL SABOR Y LA FRESCURA DE TODA LA VIDA

En Martirinas lo sabemos muy bien. Somos productores y nuestra intención este año no es otra que haceros redescubrir el sabor, el aroma y la frescura de la naranja valenciana de la Ribera, recién recolectada del árbol. Sabemos que no todas las naranjas son iguales ni miden lo mismo y que justamente a veces las medianas, aquellas que descartarían los mayoristas, son las más ricas y jugosas.

TIEMPO DE CLEMENTINAS FRESCAS

Tiempo ahora de prepararse para el invierno y degustar nuestras clementinas que ya están listas.  Empezamos la temporada con la recolección de las clementinas Clemenpons que se encuentran ahora en su mejor momento para seguir posteriormente con la variedad Clemenules. Si aún no has hecho tu pedido de clementinas frescas, entra en nuestra web y haz tu pedido. Nosotros nos encargamos de recolectarlas y enviártelas  a casa en 24 h. desde su recolección, cuando y donde más te convenga.

Para todos nuestros clientes y fans de la naranja, deciros que en una semanita o dos despegamos también con la naranja y os avisaremos con la misma ilusión de siempre para empezar una nueva temporada llena de sorpresas Martirinas juntos ; ).

GRACIAS POR VUESTRA CONFIANZA Y APOYO. MARTIRINAS

 

ORGULLOSOS DE  #vlcapsostenible ; )

ORGULLOSOS DE #vlcapsostenible ; )

La naranja; nuestra fruta preferida sostenible en #Hortattack

¿Estábais paseando por el centro de la ciudad de Valencia y os habéis encontrado con hortalizas gigantes? De entre todas, ¿podéis imaginar cúal ha sido la pieza favorita de Martirinas? Pues sí, la naranja porque es además símbolo indiscutible de lo que hacemos y de nuestra tierra. En nuestro post de hoy, os invitamos a descubrir esta iniciativa de promoción del consumo sostenible y el fantástico compromiso municipal y mundial que hay detrás de ella.

Alucinaciones para los más despistados ; )

Un pimiento gigante, una enorme berenjena, un atractivo y suculento tomate, un refrescante limón y una gran naranja hipnotizante son los protagonistas de la campaña de promoción conocida como #Hortattack que ha invadido los puntos más representativos de la ciudad de Valencia durante los últimos días. Suponemos que si vivís en Valencia, ya sabréis de qué va la cosa pero siempre hay almas despistadas que creen haber sufrido una alucinación y todavía no entienden qué está pasando. Mejor explicarlo antes de que lleguen las fechas clave en octubre….

Valencia, Capital Mundial de la alimentación 2017

Más de 150 ciudades alrededor del mundo se suman ya al Pacto de Milán para promover una alimentación más sostenible, equitativa y de proximidad en el entorno urbano. La iniciativa, en vigor desde 2015, es una iniciativa conjunta entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y los municipios que deciden adherirse al Pacto de Milán.

Y lógicamente, Valencia no sólo se ha adherido a este pacto sino que ha sido designada como Capital Mundial de la Alimentación 2017. Las sorprendentes instalaciones de hortalizas gigantes de #Hortattack son sólo uno de los tantos actos promovidos por #vlcapsostenible  antes de la celebración del Encuentro Anual y Cumbre de Alcaldes del Pacto de Milán de 2017 que se celebrará en la ciudad del 19  al 21 de octubre de 2017.

A por más municipios a favor de la alimentación sostenible

Por nuestra parte, como productores locales de naranjas, estamos súper orgullosos de que Valencia se haya sumado al Pacto de Milán y esperamos que el próximo encuentro internacional de alcaldes en nuestra ciudad, sirva para captar más municipios que sueñan con construir una sociedad sostenible que respeta el medio ambiente y apuesta por defender el consumo de proximidad y la labor de los productores.

Mientras tanto, a seguir creciendo, madurando y viviendo

Hablando de productores, deciros que las naranjas y mandarinas de esta temporada asoman ya desde nuestros árboles. Ahora hemos de dejar que la naturaleza deje sabiamente madurar los frutos y recolectarlos, cuando estén listos.  Mientras tanto, a seguir creciendo, madurando y viviendo. Os avisaremos cuando llegue EL MOMENTO.

Martirinas de excursión en la Feria Modernista de la Naranja de Carcaixent

Martirinas de excursión en la Feria Modernista de la Naranja de Carcaixent

 

Ayer nos fuimos de excursión a la Fira Modernista de la Taronja (Feria Modernista de la Naranja) en Carcaixent, municipio de la Ribera Alta muy próximo a Corbera y conocido históricamente como “el Bressol de la Taronja” (La Cuna de la Naranja) para revivir algo que forma parte de la historia de Martirinas y de la Comunidad Valenciana:  el esplendor económico y artístico de la naranja valenciana a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

¿Por qué se considera Carcaixent la “Cuna de la Naranja”?

Nos apasiona la Historia de la Naranja y nos hemos propuesto contárosla poco a poco a través de nuestras incursiones turísticas y de nuestra propia historia.   Hacia finales del siglo XIX, en 1781 el rector Monzó junto al boticario Bodí plantaron de forma experimental el primer naranjo en Carcaixent. Muchos se apuntaron a esta nueva tendencia que se extendió en el siglo XIX a toda la Costa Mediterránea y Martirinas es uno de esos primeros descendientes que cultivaron y exportaron este valioso fruto.

Reconectar con el Pasado para diseñar el Futuro

Lo bueno siempre repite y eso hizo Carcaixent celebrando durante el pasado fin de semana su segunda Feria Modernista. Allí acudimos ávidas de sorpresas, imágenes y conocimiento para transportarnos de nuevo a una época en que la Naranja Valenciana iniciaba su exportación mundial desde pequeñas localidades y  grandes aventureros como nuestro abuelo quien dejó temporalmente su Corbera natal para instalarse en el corazón de Europa: París.

Una cita ineludible para los apasionados de la historia y del Modernismo entre naranjos

Como podéis imaginar, es mucha la emoción que se siente al revivir esos tiempos pretéritos y reconectar con el pasado. La Feria Modernista de Carcaixent -celebrada cada año durante los días  9,10 y 11 de junio- es para todos una oportunidad de redescubrir un apasionante capítulo de la historia valenciana y española.  Numerosas recreaciones históricas, visitas a huertos monumentales y a almacenes históricos, esplendorosas casas valencianas, música y gastronomía para dejarse sorprender con los cinco sentidos en familia, en pareja o con amigos.

Tanto para quienes tenemos una historia conectada con la naranja como para cualquier visitante, la Feria Modernista  y las iniciativas turísticas propuestas a lo largo del año desde el municipio de Carcaixent, son una apuesta única para conjugar historia, turismo y naturaleza en la Comunidad Valenciana.

Os invitamos a dar un paseo por el evento con Martirinas.

 

MARTIRINAS; EL VALOR DE UNA APUESTA

MARTIRINAS; EL VALOR DE UNA APUESTA

DEL EMPRENDIMIENTO HACIA NUEVO MUNDO

Hoy, en MARTIRINAS nos hemos puesto filosóficos y recurrimos a la etimología para escatar el significado de un verbo que define nuestra aventura: EMPRENDER. Como imaginaréis, la palabra EMPRENDER proviene del latín in, en, y prendĕre, coger o tomar. Para muchos es asociada con los viajes y aventuras y ello se debe a que posteriormente a principios del siglo XVI, se empezó a utilizar para hacer referencia a los aventureros que viajaban al Nuevo Mundo en búsqueda de nuevas oportunidades oportunidades de vida sin saber con certeza que esperar.

VOLUNTAD PARA DARLE LA VUELTA A LA TORTILLA

La R.A.E lo define así: “Acometer y comenzar una obra, un negocio, un empeño, especialmente si encierran dificultad o peligro”. En Martirinas, estamos de acuerdo con esta definición del emprendimiento como un empeño, una voluntad de lograr un objetivo en un medio que encierra dificultad pero también oportunidades. En nuestro caso, es algo así como darle la vuelta a la tortilla o como dicen los ingleses: “When life gives you lemons, make lemonade”.

 CONTRA VIENTO Y MAREA, LOS PRODUCTORES SOMOS ALGUIEN

Es bien sabido que los productores nos enfrentamos en el sector de la citricultura a muchas adversidades en todo el ciclo de nuestro producto: elevados costes de produccion, riesgo climatológico, competencia desleal de países no comunitarios que no cumplen con la normativa fitosanitaria o largas cadenas de valor que disminuyen la rentabilidad de los productores.

De todos estos factores, hay algunos que podemos cambiar y otros no. Como consumidores libres, podemos no sólo ELEGIR sino también EXIGIR un consumo responsable que valore la agricultura y los esfuerzos que hacen los productores. Hace poco leí una cita en la web de SLOW FOOD INTERNATIONAL, y como productora, no la he podido olvidar: “No matter how alienated you are from the source of the food you are eating today-it came from somewhere. SOMEONE”.

                                                                                                                    (Fuente: Pinterest)

GRACIAS POR ELEGIR UN COMPROMISO

En efecto, desde MARTIRINAS pensamos que nuestras naranjas como los productos de otros productores tienen el valor de un esfuerzo, de una historia familiar, de una apuesta por la agricultura y la preservación paisajística y de un compromiso.

Con este post, agradecemos a todos nuestros clientes y amigos su elección y confianza en NARANJAS MARTIRINAS. Nos esforzamos cada día en nuestro viaje, pero sin vosotros sería imposible.

 

EXPRIME TU PRIMAVERA CON UN SMOOTHIE MARTIRINAS AND #BOOST YOUR ENERGY

EXPRIME TU PRIMAVERA CON UN SMOOTHIE MARTIRINAS AND #BOOST YOUR ENERGY

Con la primavera, Valencia se llena de eventos gastronómicos  como la tradicional Mostra de Vinos y Alimentos de la Comunidad Valenciana. Martirinas  no se quiso  perder esta edición tan celebrada, y recorrimos la geografía gastronómica Valenciana y sus protagonistas.

SORPRESA EN EL STAND Nº 78:  LLEGAN LOS SMOOTHIES ; )

Cristina Vicent, por tercer año consecutivo, vuelve a sorprendernos con su selección de  SMOOTHIES  100%  SALUDABLES  Y REFERESCANTES  de naranjas Martirinas . Visita el Stand 78 de @CristinaVicentBlasco  en la Mostra de Vinos y Alimentos de La comunidad Valenciana y degusta  sus patés vegetales, flautas, hamburguesas… y muchas propuestas creativas que te sorprenderán!

SMOOTHIE CÍTRICO: UN CÓCTEL DE VITAMINAS, SABOR Y ALEGRÍA

Ahora os dejamos con una refrescante receta para un auténtico smoothie de naranjas Martirinas para recargar las energías durante estas Pascuas #boostyourenergy.  Los smoothies son bebidas a base de frutas, verduras o combinación de ambos que conservan todo sus potencial de vitaminas y  antioxidantes para tu día a día. Es la mejor forma de tomar las cinco piezas de frutas y verduras al día #fiveaday en donde, por supuesto las naranjas #martirinas  y su gran versatilidad culinaria son el ingrediente estrella. Si bien existen recetas de smoothies que también incorporan leche, yogur o soja, en Martirinas nos decantamos para la receta de hoy por un smoothie riquísimo a base de naranja.

Os proponemos este refrescante Smoothie cítrico:

-una naranja lane-late Martirinas

– un limón exprimido

-una manzana

-una zanahoria

-medio vaso de agua bien fresquita!

El proceso es muy fácil y rápido. Pelamos la zanahoria y la manzana. Exprimimos la naranja y el zumo de limón. Y ….añadimos  medio  vaso de agua bien fresquito! Et …voilà! Bon profit!

Empieza a cuidarte y crea tus propias smoothies con Martirinas.  Pide tu caja de naranjas en www.martirinas.com y te las llevamos donde nos digas. Cómodo, fácil, fresco y saludable 😉

Posted by Cristina Vicent Polleria-Carniceria Mercado del Cabañal on Thursday, 20 April 2017